🌈綠豆去皮

為包鹹肉粽準備去皮綠豆

用料  

🌈綠豆去皮的做法  

1. 綠豆浸泡在清水中4至8小時。水面高於綠豆2至3釐米。
   注1：夏天泡綠豆要勤換水，不然會泡臭啦！
   注2：現在是6月初，我昨天將綠豆泡水放廚房一宿，第二天去皮正好。

2. 1.手搓綠豆，皮很容易搓下來，說明綠豆己經泡好了，現在可以去皮啦！如果豆皮不容易搓下來，說明綠豆還沒泡好，還得繼續泡。
   2.將泡好的綠豆控水後，手抓一把綠豆放菜板上，用電飯煲盛飯的小鏟子在綠豆上輕搓，部分豆皮已經搓掉了。沒去幹淨綠豆皮的再用手搓下豆皮。這樣比較快，關鍵是省手。

3. 將綠豆再次浸泡在水中，漂去豆皮，大功告成👍

小貼士

我是神經比較大條的，沒什麼耐心用小鏟子細細搓豆皮，就胡亂搓了搓，然後全部浸泡在水中，雙手合十搓，拇指食指中指碾著搓，各種搓，然後漂去豆皮得豆。說實話沒點兒耐心還真幹不了這活。