低脂版熔岩吐司

參考阿曼達的方子進行改動，相對普通的熔岩吐司是低脂版的，不是嚴格瘦身的低脂哦～
方子產出的醬大概可以厚抹一片吐司。

用料  

低脂版熔岩吐司的做法  

1. 脫脂奶粉、0卡糖用涼白開沖泡化開備用。
   玉米麵放鍋裡炒熟（小火一兩分鐘就好，有香味出來就是熟了；用玉米麵是因為沒有用黃油和白砂糖來做，沒有什麼顏色，企圖用這種方式來上點顏色）。
   

2. 倒入涼牛奶，小火攪拌至粘稠。關火加入馬蘇裡拉，餘溫化開（沒化開可以小火再加熱幾秒，不必完全化開烤的時候會化）。
   製作完成後烤箱可以開始200℃預熱。

3. 抹在吐司片上，我的全麥代餐吐司比較小，多出來一點點我抹在另一片上了，另一片放了醃製過的雞胸肉，可以順便烤熟。

4. 200℃烤制8分鐘以上，建議10分鐘左右，上面一層膨脹起來，就可以了。
   ps：可能是沒有加油，0卡糖也沒有美拉德反應，烤出焦皮的時間會比較久，我烤了15分鐘左右，個人是比較喜歡吃脆吐司的，這個時間出來會比較硬了，大家按照自己喜好進行取捨。

小貼士

1.馬蘇裡拉加得比較少基本沒有拉絲，希望拉絲的加到15g以上就會有；用芝士片要注意用淡味的，不要太鹹的。
2.奶味比較重，怕膩可以減一點脫脂奶；沖泡要用冷水，因為熱的進鍋麵粉會起疙瘩。