不用提前醃製的可樂雞翅

我的拿手菜就是可樂雞翅了，最喜歡的並不是雞翅本身，而是他的醬汁，出鍋後稠的可以拉絲，雞翅肉也特別嫩，裹一層醬汁別提多美味了😋

用料  

不用提前醃製的可樂雞翅的做法  

1. 第一步忘記拍照片了，直接將雞翅改刀（不用提前醃製），改刀完事以後，直接燒開水，將雞翅焯一下，焯出白色沫和血絲後（備一碗冷水）將雞翅撈出，放入冷水中過一下，用廚房紙將雞翅水分擦乾

2. 倒油，葱花蒜末薑片爆香，將擦乾的雞翅放入鍋中兩面煎至變色

3. 變色後，倒入十三香（ 因為家裏沒有八角了，所以十三香代替），生抽，老抽和料酒，鹽，翻炒幾下

4. 倒入適量的可樂（莫過雞翅即可），可樂不易過多，否則會甜中帶苦，而且不易收汁

5. 小火燉5～10分鐘後（時間根據火候來看），湯汁變少且粘稠，大火翻炒，直到收汁完成

小貼士

1.像我一樣喜歡湯汁顏色深的，可以多加點老抽
2.雞翅到可樂後不易燉太久，容易脱皮脱骨😂
3.可樂千萬不要到太多，
4.鹽不用放太多，因為老抽跟生抽都有鹹味
5.醬汁稍微涼一下更香奧！